Combo Rực Lửa

COMBO RỰC LỬA

KHÔ BÒ THƯỢNG HẠNG

• Nguyên liệu: Thịt thăn mềm, ít gân, dễ xé sợi. Bắp bò có độ dai ngon đặc trưng.Nguyên liệu:
  • • • Muối: Tạo vị mặn.
      • Đường: Tạo vị ngọt, cân bằng hương vị.
      • Nước mắm: Tạo hương vị đậm đà.
      • Tiêu: Tạo vị cay nồng.
        • Ớt bột: Tạo vị cay và màu đỏ hấp dẫn.
        • Bột ngũ vị hương: Tạo hương thơm đặc trưng của khô bò.
        • Dầu hào: Tạo màu sắc bóng đẹp và hương vị đậm đà.
        • Sả: Tạo hương thơm.
        • Gừng: Khử mùi tanh của thịt bò.
        • Tỏi: Tạo hương thơm.
        • Dầu màu điều: Tạo màu đỏ cam tự nhiên
• Hương vị: Khô bò được sấy khô nên có độ dai đặc trưng, thơm, mặn mà đậm đà, tê cay vị ớt
• Kết cấu: Khô bò được sấy khô kỹ nên có độ khô ráo nhất định, không bị ẩm ướt hay dính tay

KHÔ GÀ LÁ CHANH

• Nguyên liệu: ức gà hoặc thịt đùi gà. Ức gà nạc, dễ xé sợi. Đùi gà có độ dai và béo hơn
• Muối: Tạo vị mặn.
• Đường: Tạo vị ngọt, cân bằng hương vị
• Tiêu: Tạo vị cay nồng
• Ớt bột: Tạo vị cay và màu đỏ hấp dẫn.
• Bột nghệ: Tạo màu vàng đẹp mắt.
• Bột cà ri: Tạo hương vị đặc trưng.
• Lá chanh: Tạo hương thơm đặc trưng cho khô gà lá chanh.
• Sả: Tạo hương thơm.
• Tỏi: Tạo hương thơm.
• Dầu hào: Tạo màu sắc bóng đẹp và hương vị đậm đà.
• Hương vị: Vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ, thơm nồng mùi lá chanh tươi mát.
• Kết cấu: Khô gà được sấy khô nên có độ giòn dai nhất định.